Category: Repo

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16148/

Hubungan Pengetahuan, Sikap Dan Paparan Iklan Dengan Perilaku GERMAS (Gerakan Masyarakat Hidup Sehat) Pada Mahasiswa Gizi UHAMKA Angkatan 2016 Tahun 2019

Oktopiana, Dina

Indonesia tengah mengalami perubahan pola penyakit yang sering disebut transisi epidemiologi, dari penyakit infeksi atau penyakit menular ke Penyakit Tidak Menular (PTM). Terjadinya pergeseran penderita tidak hanya menyerang lansia, tetapi juga usia produktif khususnya remaja. Terjadinya pola perubahan penyakit sangat berkaitan dengan perilaku dikarenakan perubahan pola hidup masyarakat yang cenderung tidak aktif atau aktivitas fisik yang rendah, konsumsi buah dan
sayur yang juga rendah dan tidak melakukan pemeriksaan kesehatan secara berkala. Sehingga terbentuknya program yang berkaitan untuk memperbaiki perilaku masyarakat yaitu GERMAS (Gerakan Masyarakat Hidup Sehat). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui “Hubungan Pengetahuan, Sikap Dan Paparan Iklan Dengan Perilaku GERMAS (Gerakan Masyarakat Hidup Sehat) Pada Mahasiswa Gizi UHAMKA Angkatan 2016 Tahun 2019”. Penelitian dengan desain Cross Sectional ini dilakukan pada bulan Agustus 2019. Jumlah sampel pada penelitian ini adalah 88 orang yang diambil dengan teknik simple random sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara terstruktur tentang pengetahuan, sikap, paparan iklan, aktivitas fisik, konsumsi buah dan sayur dan cek kesehatan secara rutin. Data konsumsi buah dan sayur didapatkan dengan metode SQ-FFQ. Teknik analisis data dengan Chi-square. Hasil penelitian menunjukan sebanyak 79,5% responden belum mencapai konsumsi buah dan sayur sesuai rekomendasi yaitu ≥400 gram/hari. Sebanyak 81,8% responden tidak berperilaku GERMAS. Terdapat hubungan bermakna antara pengetahuan dengan perilaku GERMAS. Tetapi tidak terdapat hubungan bermakna antara sikap dan paparan iklan dengan perilaku GERMAS.

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16148/1/FIKES_GIZI_1505025166_DINA%20OKTOPIANA.pdf

Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16172/

Pengaruh Struktur Modal dan Keputusan Investasi terhadap Nilai Perusahaan pada Perusahaan Manufaktur Sub Sektor Farmasi di Indonesia

Efendi, Ikshan

Penelitian ini bertujuan untuk meneliti Pengaruh Struktur Modal dan Keputusan Investasi terhadap Nilai Perusahaan Pada Perusahaan Manufaktur Sub Sektor Farmasi Di Indonesia. Variabel independen yang diteliti adalah Struktur Modal dan Keputusan Investasi dan variabel dependen adalah Nilai Perusahaan. Sampel dalam penelitian 6 perusahaan manufaktur sub sektor Farmasi yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia periode 2013-2017 yang dipilih dengan cara purposive sampling Teknik pengumpulan data menggunakan pengolahan dan analisis data meliputi analisis manajemen keuangan, analisis regresi linier berganda, uji asumsi klasik, uji hipotesis dan uji analisis koefisien determinasi dengan alat bantu aplikasi Eviews 10.
Hasil penelitian ini menunjukan bahwa Struktur Modal secara parsial berpengaruh signifikan terhadap Nilai Perusahaan, Keputusan Investasi secara parsial berpengaruh sisgnifikan terhadap Nilai Perusahaan. Dan secara simultan Struktur Modal dan Keputusan Investasi berpengaruh signifikan terhadap Nilai Perusahaan. Besarnya Koefisien determinasi adjusted R Square adalah sebesar 0,79. Hal ini berarti variabel independen yaitu Struktur Modal dan Keputusan Investasi mampu menjelaskan variable dependen yaitu Nilai Perusahaan sebesar 79% sedangkan 21% dijelaskan oleh variabel lain yang tidak dimasukkan atau dijelaskan dalam penelitian ini.

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16172/1/FEB_MNJ_1502025121_IKSHAN%20EFENDI.pdf

Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16149/

Pembuatan Jelly Drink Berbasis Buah Bit (Beta Vulgaris) sebagai Minuman Fungsional

Zusar, Nelshinta Maria

Jelly drink adalah suatu produk minuman yang mudah dikonsumsi dan memiliki kriteria saat dikonsumsi menggunakan sedotan teksturnya mudah hancur tetapi bentuk gelnya masih terasa. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan penambahan konsentrasi karagenan dan jelly powder yang tepat secara organoleptik dan mengetahui kandungan gizi pada jelly drink buah bit. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari enam formula dan uji organoleptik dilakukan dengan panelis semi-terlatih. Hasil uji organoleptik dianalisis dengan uji Anova kemudian dilanjutkan dengan uji Duncan pada ∝ = 5%. Hasil uji Anova menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan yang nyata terhadap atribut rasa dan aroma pada uji hedonik dan mutu hedonik, namun pada atribut tekstur dapat memberikan pengaruh nyata pada uji hedonik dan mutu hedonik. Hasil penelitian menunjukkan formula A3B1 merupakan formula terpilih yaitu dengan penambahan karagenan 0,2% dan jelly powder 0,2%. Jelly drink buah bit memiliki kandungan energi total sebesar 23,80 kkal, energi dari lemak 0 kkal, protein 0,90 g, karbohidrat 5,05 g, lemak total 0 g, kadar air 93,52 g, kadar abu 0,54 g, asam folat 131,12 mcg, dan serat pangan 10,38 g per 100 kkal. Formula A3B1 dapat dijadikan sebagai minuman fungsional yang tinggi asam folat dan serat pangan.

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16149/1/FIKES_GIZI_1505025167_NELSHINTA%20MARIA%20ZUSAR.pdf

Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16150/

Hubungan Tingkat Konsumsi Zat Gizi Makro, Frekuensi Jajan, Pengetahuan Ibu dengan Status Gizi Anak Sekolah Dasar di Sekolah Citra Alam Tahun 2019

Hanifa, Misbahul

Kelompok yang rentan mengalami masalah gizi, terutama kekurangan energi dan protein adalah anak usia sekolah (6-12 tahun), kemudian obesitas, gagal tumbuh, anemia gizi besi, karies gigi serta infeksi cacing. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan tingkat konsumsi zat gizi makro, frekuensi jajan dan pengetahuan ibu dengan status gizi indeks IMT/U anak sekolah dasar di Sekolah Citra Alam yang dilaksanakan pada bulan Agustus-September tahun 2019. Penelitian ini menggunakan penelitian deskriptif dengan desain cross-sectional. Sampel berjumlah 67 orang. Pengambilan sampel menggunakan metode accidental sampling. Pengambilan data dengan observasi, wawancara langsung recall 2 x 24 jam, FFQ, dan Self Questionnaire pengetahuan ibu tentang gizi anak sekolah. Hasil uji statistik chi-square menunjukkan terdapat hubungan antara tingkat konsumsi energi (p<0,05), tingkat konsumsi lemak (p<0,05), dengan status gizi. Tidak terdapat hubungan antara jenis kelamin (p>0,05), tingkat konsumsi protein (p>0,05), tingkat konsumsi karbohirat (p>0,05), frekuensi jajan (p>0,05), pengetahuan ibu (p>0,05) dengan status gizi.

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16150/1/FIKES_GIZI_1605029002_MISBAHUL%20HANIFA.pdf

Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16124/

THE DETECTING FRAUD FINANCIAL STATEMENT ON MINING COMPANIESI INDONESIA

Budiandru, Budiandru

The purpose of this study was to examine the effect of the fraud triangle in explaining the phenomenon of financial statement fraud. This study consists of five (5) variables, namely Financial Stability as proxied by ACHANGE, External Pressure as proxied by Leverage, Nature of Industry as proxied by Receivable, Ineffective Monitoring as proxied by BDOUT, and Change in Auditor. From the results of logistic regression analysis, it was found that 22 companies committed fraud and 17 companies did not commit fraud from 2018 to 2020, and the financial stability variable and the fraud industry variable indicated the presence of accounting tampering. Accountancy. These results support the fraud triangle theory in explaining the phenomenon of financial statement fraud.

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16124/1/THE%20DETECTING%20FRAUD%20FINANCIAL%20STATEMENT%20ON%20MINING.pdf

Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16123/

Pembuatan Cookies Sagu Katori (Kacang Tolo dan Teri) Sumber Protein dan Tinggi Kalsium

Farida, Ulfa Riyani

Stunting adalah bentuk dari proses pertumbuhan anak yang terhambat. Stunting terjadi karena kekurangan gizi kronis mengakibatkan kegagalan pertumbuhan Pemenuhan zat gizi yang optimal, baik gizi makro maupun gizi mikro sangat dibutuhkan untuk menghindari atau memperkecil risiko stunting. Pemberian makanan yang tinggi protein, kalsium, vitamin A, dan zinc dapat memacu tinggi anak. Pemanfaatan tepung kacang tunggak/tolo, dan ikan teri kering tawar menjadi Cookies Sagu Katori (Kacang Tolo Teri) merupakan alternatif makanan sumber protein dan tinggi kalsium untuk anak usia ≤5 tahun untuk memperbaiki gizi anak-anak yang sudah stunting dengan pemberian asupan yang bergizi. Terdapat 3 perlakuan penambahan tepung kacang tunggak/tolo dan tepung ikan teri kering tawar pada pembuatan menjadi Cookies Sagu Katori (Kacang Tolo Teri) yaitu (80%,10%,10%), (75%,15%,10%) dan (70%,20%,10%). Uji organoleptik dilakukan di Laboratorium Ilmu Gizi UHAMKA oleh 30 panelis semi terlatih. Analisis data menggunakan uji Anova, bila p-value <0,05 dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukan bahwa penambahan tepung kacang tolo dan tepung teri kering tawar pada pembuatan cookies sagu katori di dapatkan formulasi terbaik pada F1 (80%,10%,10%). Cookies sagu katori terpilih dengan takaran saji 30 gram. Cookies sagu katori memiliki kandungan energi 136 kkal, lemak 6 gram, protein 3 gram, karbohidrat 17 gram, dan kalsium 125 mg. http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16123/1/FIKES_GIZI_1505025159_ULFA%20RIYANI%20FARIDA.pdf Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16125/

Hubungan Pengetahuan Gizi, Ketersediaan Sarapan dan Citra Tubuh dengan Kebiasaan Sarapan Pada Remaja di SMA 74 Jakarta Tahun 2019

Karim, Ulfah Khairani

Remaja merupakan kelompok usia yang paling banyak melewatkan sarapan. Asupan energi sarapan pada remaja rata-rata masih belum mecukupi Angka Kecukupan Gizi untuk sarapan. Melewatkan sarapan dapat menyebabkan beberapa masalah gizi, diantaranya kekurangan energi kronik (KEK), anemia, kegemukan hingga obesitas. Faktor-faktor yang berhubungan dengan kebiasaan sarapan antara lain pengetahuan gizi, ketersediaan sarapan dan citra tubuh. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan gizi, ketersediaan sarapan dan citra tubuh dengan kebiasaan sarapan pada remaja. Penelitian dilaksanakan di SMA Negeri 74 Jakarta pada bulan Juli 2019. Responden merupakan siswa-siswa angkatan 2017 dan 2018 yang berjumlah 86 orang. Pengambilan sampel menggunakan teknik Simple Random Sampling. Penelitian ini menggunakan desain Cross Sectional serta dilakukan analisis data dengan uji Chi Square. Pengambilan data pengetahuan gizi, ketersediaan sarapan, citra tubuh dan kebiasaan sarapan menggunakan instrumen berupa kuesioner dan formulir recall 24 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebanyak 76,7% remaja memiliki kebiasaan sarapan yang kurang baik, 64,0% remaja memiliki pengetahuan gizi yang baik, sebanyak 94,2% telah tersedia sarapan dan sebanyak 51,2% remaja memiliki citra tubuh yang negatif. Berdasarkan analisis data menunjukkan tidak terdapat hubungan yang bermakna antara pengetahuan gizi, ketersediaan sarapan dan citra tubuh dengan kebiasaan sarapan (p=> 0,050). Saran peneliti kepada remaja agar membiasakan sarapan sebelum pergi ke sekolah dan mengonsumsi makanan yang bergizi seimbang sebagai menu sarapan.

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16125/1/FIKES_GIZI_1505025161_ULFAH%20KHAIRANI%20KARIM.pdf

Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16126/

Hubungan Pengetahuan Gizi, Tingkat Kecukupan Energi dan Status Gizi dengan Ketahanan Fisik Anggota Koramil 1313/Banjar dan Koramil 1325/Langensari Tahun 2018

Maharani, Yunika

Pengetahuan Gizi Seseorang Merupakan Salah Satu Faktor Yang Mempengaruhi Body Image Yang Salah Terhadap Orang Tersebut. Status Gizi Mempunyai Korelasi Positif Dengan Kualitas Fisik Manusia. Semakin Baik Status Gizi Seseorang Semakin Baik Kualitas Fisiknya. Tingkat Kesegaran Jasmani Prajurit Dapat Diketahui Dengan Mengukur Tingkat Kesegaran Jasmani Umum Yang Biasanya Dilakukan Dengan Suatu Rangkaian Tes Fisik. Tujuan Penelitian Ini Untuk Menilai Hubungan Pengetahuan Gizi, Tingkat Kecukupan Energi Dan Status Gizi Dengan Ketahanan Fisik Anggota Koramil 1313/Banjar Dan 1325/Langensari. Penelitian Ini Menggunakan Desain Cross-Sectional Dengan Jumlah Sampel Penelitian 30 Anggota Kodim 0613/Ciamis Analisis Statistik Yang Digunakan Adalah Dengan Uji Chi-Square. Hasil Penelitian Menunjukkan Bahwa Sebagian Besar Responden (56,7%) Memiliki Pengetahuan Gizi Yang Baik. Berdasarkan Tingkat Kecukupan Energi, Sebanyak 63,3% Responden Memiliki Kecukupan Energi Lebih. Sebagian Besar Responden (70%) Mengalami Status Gizi Overweight. Pada Hasil Ketahanan Fisik Menunjukkan Sebanyak 66,7% Responden Tingkat Ketahanannya Tergolong Kurang. Hasil Uji Analisis Fisher’s Exact Menunjukkan Bahwa Tidak Ada Hubungan Antara Pengetahuan Gizi, Tingkat Kecukupan Energi Dan Status Gizi Dengan Tingkat Ketahanan Fisik Anggota Koramil 1313/Banjar Dan 1325/Langensari (P=0,705, P=0702, P=115).

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16126/1/FIKES_GIZI_%201405025105_Yunika%20Maharani.pdf

Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16127/

Hubungan Pengetahuan Gizi, Tingkat Kecemasan, Dukungan Keluarga dan Asupan Suplementasi dengan Asupan Zat Gizi pada Pasien Kanker Post Kemoterapi di Rumah Sakit Dharmais

Putri, Wella Anjela

Pada kejadian kanker, banyak ditemukan pasien yang mengalami penurunan asupan zat gizi yang disebabkan dari berbagai faktor, salah satunya adalah dari pengobatan yang dilakukan. Adanya penurunan asupan zat gizi tersebut, secara tidak lansung menunjukkan terjadinya asupan makan yang rendah, sehingga dapat mempengaruhi status kesehatan pasien kanker dan berujung pada kejadian kaheksia. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan dari tingkat pengetahuan gizi, tingkat kecemasan, dukungan keluarga dan asupan suplementasi dengan asupan zat gizi pasien kanker pasca kemoterapi di rumah sakit kanker Dharmais. Penelitian ini menggunakan design studi cross sectional dengan concequtive sampling. Sampel dalam penelitian ini adalah 74 responden rawat jalan penderita kanker post kemoterapi yang sudah memenuh syarat Inklusi dan eksklusi. Instrumen yang digunakan adalah kuesioner dan food recall 2×24 jam. Analisis data dengan uji Chi-Square. Hasil penelitian ada hubungan antara pengetahuan gizi dengan asupan energi (p= 0,026), protein (p=0,024) dan karbohidrat (p=0,012). Ada hubungan antara dukungan keluarga dengan asupan protein (p= 0,036). Ada hubungan antara suplementasi dengan asupan energi (p= 0,004), protein (p=0,000) dan karbohidrat (0,014).

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16127/1/FIKES_GIZI_1505025162_WELLA%20ANJELA%20PUTRI.pdf

Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16129/

Pengaruh Pemberian Jus Putih Telur Terhadap Peningkatan Kadar Albumin Pada Pasien Tuberculosis dengan Hipoalbuminemia

Yusrho, Wildati

Penyakit menular masih menjadi perhatian dunia, salah satunya Tuberculosis. Tuberculosis adalah penyakit paru-paru yang disebabkan oleh basil mycobacterium tuberculosis yang dapat ditularkan dan menyebar secara langsung maupun tidak langsung melalui udara pernapasan. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis pengaruh pemberian jus putih telur terhadap kadar albumin pasien tuberculosis dengan hipoalbuminemia, tempat dan waktu penelitian dilakukan di puskesmas bambu apus pamulang pada bulan Agustus-September 2019. Metode penelitian ini menggunakan one group pre-test post-test membandingkan hasil data responden sebelum dan sesudah perlakuan. Analisis data yang digunakan adalah analisis bivariat dengan uji pired t-test. Populasi dan sampel menggunakan teknik purposive sampling berjumlah 34 resonden. Responden diberikan jus putih telur sebanyak 3 kali dalam sehari @250ml di waktu pagi, siang dan sore selama 7 hari berturut-turut dengan 6.3g protein pada telur, 7.3g protein pada kedelai dan 24g pada buah per sajian. Hasil penelitian menunjukan terdapat perbedaan yang bermakna antara sebelum dan sesudah diberikan jus putih telur (<0,1). Pemberian jus putih telur secara signifikan dapat meningkatkan kadar albumin pada pasien tuberculosis di Puskesmas Bambu Apus Pamulang. http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16129/1/FIKES_GIZI_1505025163_WILDATI%20YUSRHO.pdf Unduh!